La paloma torcaz (Columba palumbus) es una especie de ave migratoria que pertenece a la familia de las palomas y tórtolas (Columbidae). Es una de las especies de aves más abundantes en Europa y se encuentra también en Asia y África del Norte.

Es un ave de tamaño medio, con una longitud de unos 40 centímetros y una envergadura de alas de aproximadamente 75 centímetros. Su plumaje es gris azulado en la parte superior del cuerpo y rosa claro en la parte inferior. Los machos suelen ser ligeramente más grandes y con tonos más brillantes que las hembras.

Las palomas torcaces suelen anidar en árboles, poniendo dos huevos en cada puesta. Se alimentan principalmente de semillas, frutos y brotes tiernos, pero también comen insectos y otros invertebrados.

Durante la temporada de migración, que generalmente ocurre en otoño e invierno, las palomas torcaces forman grandes bandadas y realizan desplazamientos desde el norte de Europa hasta el sur, en busca de alimento y mejores condiciones climáticas. Es durante este periodo cuando se lleva a cabo la caza de la paloma torcaz en España y otros países europeos, utilizando diferentes técnicas y métodos de caza.